КСП «Технология экснресс приготовления блюд» по художественному труду, 6 класс

• 6.2.4.3. - Знать применять технологию экспресс приготовления блюд и десерта.
• 6.2.4.4. - Определять и выбрать продукты инструменты и приспособления для приготовления различных блюд.

• Объяснить принципы технологии экспресс-приготовления (экономия времени, простые процессы, доступные ингредиенты).
• Составить алгоритм приготовления выбранного экспресс-блюда (бутерброд, салат, десерт), подобрать необходимые продукты и инструменты.
• Применить на практике технологию экспресс-приготовления, соблюдая правила безопасности и санитарии.

"Здравствуйте, ребята! Сегодня мы поговорим о скорости. Представьте: у вас всего 15 минут до прихода гостей, а угощения нет. Что вы сделаете? Я предлагаю проголосовать: поднимите руку, кто считает, что за 15 минут можно приготовить только бутерброд? А кто верит, что можно сделать что-то более интересное, например, салат или десерт?"

(Учитель фиксирует результаты на доске). "Интересно! Почему многие думают, что быстро — значит невкусно или просто? А почему другие уверены в обратном? Давайте обсудим. (Выслушивает 2-3 мнения). Именно преодоление этого стереотипа и есть наша сегодняшняя задача. Мы научимся готовить быстро, вкусно и красиво, используя технологию экспресс-приготовления."

ИИ-инструменты: Mentimeter или аналогичный сервис для интерактивного голосования в реальном времени. Помогает быстро собрать мнения, визуализировать результаты и создать интригу.

• Участвуют в голосовании.
• Высказывают свои предположения о причинах выбора.
• Формулируют первоначальные представления о быстрой готовке.

• Учащийся принял участие в голосовании.
• Учащийся высказал/озвучил свое мнение или аргумент.

• Доска/флипчарт, маркер.
• Сервис для онлайн-голосования (Mentimeter).
• Презентация с темой урока.