ПРОВЕРЕНО _____________
____________________
Краткосрочный план по художественному труду в 6 классе
| Раздел | Культура питания |
| ФИО педагога | ____________________ |
| Дата | _____________ |
| Класс | 6 класс Количество присутствующих: _____ отсутствующих: _____ |
| Тема урока | Технология приготовления блюд из полуфабрикатов. |
| Цели обучения, которые достигаются на данном уроке (ссылка на учебную программу) | 6.2.4.3 знать и применять технологию экспресс-приготовления блюд и десерта; 6.2.4.4 определять и выбирать продукты, инструменты и приспособления для приготовления различных блюд |
| Цель урока |
|
| Ценность для интеграции | Трудолюбие и профессионализм |
Ход урока
| Этап урока / Время | Действия педагога (полные реплики и инструкции) | Действия ученика | Оценивание (критерии • дескрипторы • балл) | Ресурсы |
|---|---|---|---|---|
| Начало урока (5 мин) Вызов (метод: Челлендж «Полуфабрикатный блиц») |
Учитель: «Здравствуйте, ребята! Сегодня мы с вами станем настоящими шеф-поварами в условиях ограниченного времени. Представьте, что к вам неожиданно пришли гости, а в холодильнике — только полуфабрикаты. Ваша задача — быстро сориентироваться! На экране — таймер на 3 минуты. Я буду показывать изображения полуфабрикатов (пельмени, блинчики с начинкой, котлеты, пицца-полуфабрикат) и кухонных инструментов. Ваша задача — хором назвать, какое блюдо можно из них приготовить быстрее всего и какой главный инструмент для этого нужен. Например: «Пельмени — кастрюля — 7 минут». Готовы? Начинаем!»
После игры: «Отлично! Вы показали, что уже кое-что знаете. А как превратить этот быстрый набор в настоящее, красивое и вкусное блюдо? Это и есть тема нашего урока: «Технология приготовления блюд из полуфабрикатов». Сегодня мы не просто будем готовить, а создавать кулинарные проекты с творческой подачей!» |
Участвуют в блиц-опросе, активно выкрикивают варианты блюд и инструментов. Слушают введение в тему, формулируют для себя цель занятия. | Дескрипторы (без баллов): • Ученик участвует в обсуждении. • Называет хотя бы один полуфабрикат и соответствующий ему инструмент. • Проявляет интерес к теме. |
• Презентация/слайды с изображениями полуфабрикатов и инструментов. • Онлайн-таймер (например, Online Clock). • ИИ-сервис: Canva или Google Slides для быстрого создания визуального ряда. |
| Откроется после регистрации: Середина урока (20-25 мин) · Конец урока (5-10 мин) · Рефлексия (5 мин) | ||||