Индивидуальный рабочий лист
Предмет: Поварное дело | Тема: Творожная запеканка: теория | Класс/Возраст: 11
ФИО ученика: _________________________________ Дата: «___» _______________ 20___ г.
Инструкция для ученика
Дорогой ученик! В этом рабочем листе тебе предстоит закрепить знания о технологии приготовления творожной запеканки. Внимательно прочитай каждое задание. Выполняй задания последовательно, вписывая ответы в отведённые места или заполняя таблицы. Будь внимателен и аккуратен. Удачи!
Задание 1. Теоретическая основа: ингредиенты и их роль
Творожная запеканка — это простое и полезное блюдо. Каждый ингредиент в её рецепте выполняет определённую функцию. Заполни таблицу, указав основную роль каждого компонента в тесте для запеканки.
| № | Ингредиент | Основная функция/роль в тесте для запеканки |
|---|---|---|
| 1 | Творог | |
| 2 | Яйца куриные | |
| 3 | Сахар | |
| 4 | Манная крупа или мука | |
| 5 | Сметана или кефир (жидкость) | |
| 6 | Соль | |
| 7 | Сливочное масло (для смазывания формы) |