Индивидуальный рабочий лист
Предмет: Поварное дело
Тема: Современные/диетические сырники: практика
Класс/Возраст: 11
ФИО ученика: _________________________________
Дата: «___» _______________ 20___ г.
Инструкция для ученика:
Дорогой ученик! Этот рабочий лист поможет тебе освоить приготовление диетических сырников. Внимательно прочитай каждое задание. Выполняй задания последовательно, используй полученные на уроке знания. Пиши разборчиво. Для выполнения некоторых заданий тебе может понадобиться учебник, конспект или информация из интернета. Удачи в работе!
Задание 1. Теоретический анализ (3 балла)
Сравни классический и диетический рецепты сырников. Заполни таблицу, указав ключевые отличия в ингредиентах и способе приготовления. Объясни, как каждый измененный ингредиент влияет на калорийность и пользу блюда.
| Критерий сравнения | Классический рецепт | Диетический рецепт | Влияние на калорийность и пользу |
|---|---|---|---|
| Основной молочный продукт (творог) | |||
| Мука / загуститель | |||
| Подсластитель | |||
| Способ жарки |