Индивидуальный рабочий лист
Предмет: Поварное дело | Тема: Современные сырники: практика | Класс/Возраст: 11
Фамилия, Имя ученика: _________________________________________
Дата: _______________________
Инструкция для ученика
Дорогой ученик! Этот рабочий лист поможет тебе освоить приготовление диетического варианта сырников с использованием альтернативной технологии. Внимательно прочитай каждое задание. Для ответов используй отведённое место. Будь внимателен, аккуратен и творчески подходи к выполнению заданий. Удачи!
Задание 1. Теоретическое обоснование (3 балла)
Традиционные сырники готовят из творога, яиц, муки и сахара, обжаривая на масле. Для создания диетического варианта необходимо изменить рецептуру и технологию.
Вопрос: Перечисли не менее трёх ключевых изменений в ингредиентах и/или технологии приготовления, которые позволят превратить классические сырники в диетические. Кратко объясни цель каждого изменения.
1. _________________________________________________________________________________________
Цель: _____________________________________________________________________________________
2. _________________________________________________________________________________________
Цель: _____________________________________________________________________________________
3. _________________________________________________________________________________________
Цель: _____________________________________________________________________________________