КСП «Понятие о ферментах и ферментативном катализе. Витамины, их роль и многообразие в организме человека» по химии, 11 класс

• Учащиеся смогут назвать примеры ферментов (каталаза, амилаза) и витаминов (A, C, D), а также аспирин и таксол как физиологически активные вещества, объяснив их значение для здоровья.
• Учащиеся смогут объяснить механизм ферментативного катализа по модели «ключ-замок» и роль витаминов как коферментов или регуляторов процессов в организме.
• Учащиеся смогут объяснить, как пространственное строение (хиральность) молекул влияет на их биологическую активность, используя примеры лекарственных препаратов, и аргументировать важность соблюдения правил приема веществ для здоровья и безопасности, связывая это с ценностью «Закон и порядок».

«Добрый день, ребята! Сегодня мы с вами – химические детективы. У вас есть 2 минуты, чтобы разгадать три загадки о веществах, жизненно важных для нашего организма. Я буду зачитывать подсказки. Ваша задача – как можно быстрее дать правильный ответ. Время пошло!»

Загадки:

1. «Я – биологический катализатор, ускоряю реакции в тысячи раз. Моя работа похожа на принцип «ключ+замок». Что я?» (Ответ: Фермент/энзим).
2. «Я – органическое соединение, необходимое в малых количествах. Меня называют «вита амин» – амин жизни. При моём недостатке развиваются болезни, например, цинга. Что я?» (Ответ: Витамин).
3. «Я – синтетическое вещество, производное салициловой кислоты. Я снимаю жар, боль и воспаление. Меня часто принимают при простуде. Что я?» (Ответ: Аспирин).

После истечения времени: «Отлично! Многие справились. Эти вещества – ферменты, витамины и лекарства – тема нашего сегодняшнего урока. Они управляют химией нашего тела. Давайте сформулируем тему вместе: «Понятие о ферментах и ферментативном катализе. Витамины, их роль и многообразие»».