ПРОВЕРЕНО _____________
____________________
Краткосрочный план по химия практикум в 11 классе
| Раздел | химия практикум |
| ФИО педагога | ____________________ |
| Дата | _____________ |
| Класс | 11 класс Количество присутствующих: _____ отсутствующих: _____ |
| Тема урока | Пищевые добавки. Практическая работа 3. Анализ пищевых продуктов. |
| Цели обучения, которые достигаются на данном уроке (ссылка на учебную программу) | знать классификацию пищевых добавок уметь практически осуществлять элементарный химический анализ состава пищевых продуктов |
| Цель урока |
|
| Ценность для интеграции | Созидание и новаторство |
Ход урока
| Этап урока / Время | Действия педагога (полные реплики и инструкции) | Действия ученика | Оценивание (критерии • дескрипторы • балл) | Ресурсы |
|---|---|---|---|---|
| Начало урока (5 мин) Вызов (метод «Съедобное — несъедобное: химик-детектив») |
Учитель: «Ребята, посмотрите на этот пакетик чипсов. За 30 секунд назовите как можно больше Е-добавок, которые вы видите на этикетке. Кто больше — получает жетон "Химик-детектив". На старт, внимание, время пошло!» Педагог запускает таймер на интерактивной доске. После игры комментирует: «Отлично! Вы только что столкнулись с миром пищевых добавок. Сегодня мы станем настоящими лаборантами-аналитиками и узнаем, что скрывается за красивыми упаковками». |
Ученики изучают этикетку, выкрикивают названия (Е-100, Е-160а и т.д.), соревнуются. Самый активный получает жетон. |
Дескрипторы: • Участвует в игре, приводит примеры добавок. • Проявляет интерес и любознательность. (без баллов) |
Упаковки от продуктов (чипсы, газировка, йогурт), таймер на доске, жетоны. ИИ-инструмент: ChatGPT (сгенерировать список редких Е-добавок для усложнения). |
| Откроется после регистрации: Середина урока (20-25 мин) · Конец урока (5-10 мин) · Рефлексия (5 мин) | ||||