КСП «Применение ферментов в химии» по биологии, 11 класс

• Объяснять принципы и приводить конкретные примеры использования ферментов в химической промышленности (производство моющих средств, бумаги, текстиля).
• Анализировать преимущества и недостатки применения ферментов по сравнению с традиционными химическими катализаторами, аргументируя свою позицию.
• Оценивать социальные и экологические последствия внедрения биотехнологий на основе ферментов, формулируя принципы ответственного и справедливого их использования.

"Здравствуйте, ребята! Сегодня мы начинаем урок с загадки. Послушайте внимательно: «Я не живой, но работаю как живой. Я ускоряю реакции в тысячи раз, но сам при этом не расходуюсь. В промышленности я заменяю едкие щелочи и высокие температуры, делая процессы безопаснее. Кто я?»"

Даю время на обдумывание (1-2 мин).

"Какие у вас есть гипотезы? Запишите их в тетрадь. Давайте послушаем несколько вариантов".

После ответов: "Верно, это ферменты, или биологические катализаторы. А теперь подумайте: если ферменты так эффективны в живых организмах, то где еще, кроме медицины, их можно использовать? Сегодня мы сфокусируемся на химии и промышленности. Запишите тему урока: «Применение ферментов в химии»."

• Слушают загадку.
• Выдвигают гипотезы (фермент, катализатор, энзим).
• Записывают тему в тетрадь.

• Получают загадку в упрощенной формулировке с визуальной подсказкой (изображение пробирки и знака «+»).
• Работают в паре с наставником (сильным учеником), который помогает сформулировать ответ.
• Могут выбрать правильный ответ из 3 предложенных вариантов (фермент, кислота, металл).