КСП «Характеристика „оздоровительных добавок“, „питательных веществ“, „полезных бактерий» по биологии, 11 класс

• Дать характеристику основным группам БАД: «оздоровительным добавкам» (парафармацевтикам), «питательным веществам» (нутрицевтикам) и «полезным бактериям» (пробиотикам), выделив их источники, назначение и примеры.
• Научиться на основе анализа состава и заявленных свойств продукта определять, относится ли он к пробиотикам, и аргументировать свой вывод.
• Проанализировать реальную ситуацию, связанную с применением БАД, с позиции научной грамотности, справедливости и социальной ответственности.

Учитель приветствует класс. «Здравствуйте, ребята! Сегодня мы продолжаем тему БАД. Перед тем как углубиться, ответьте на один вопрос: Как вы считаете, может ли йогурт с «живыми бактериями» полностью заменить антибиотик при лечении серьезной бактериальной инфекции, например, ангины?»

Учитель организует голосование: «Поднимите руку, кто считает — ДА, может. Теперь — кто считает — НЕТ, не может. А теперь — кто затрудняется ответить.»

После голосования: «Спасибо. Теперь в парах обсудите 1 минуту, почему вы так решили. Какие у вас аргументы?»

После обсуждения: «Я слышу разные мнения. Кто-то говорит о пользе бактерий, кто-то — о силе лекарств. Чтобы разобраться, где правда, а где миф, и как не навредить себе, давайте перейдем к изучению. Сегодня мы подробно разберем, что такое БАД, и научимся отличать, например, пробиотики («полезные бактерии») от лекарств.»

• Слушают вопрос.
• Участвуют в голосовании, поднимая руку.
• Обсуждают в парах свой выбор, формулируют аргументы (например: «Нет, потому что антибиотик убивает инфекцию, а бактерии в йогурте только для кишечника»).
• Делают вывод о необходимости более точных знаний.

• Учащийся выразил свое мнение через голосование.
• Учащийся привел хотя бы один аргумент (правильный или ошибочный) в ходе обсуждения в паре.

• Доска или экран для записи результатов голосования.
• Таймер.
• ИИ-сервис для быстрого опроса (например, Mentimeter) для анонимного сбора мнений и визуализации результатов в реальном времени.