КСП «Использование БАД при производстве газированных напитков» по биологии, 11 класс

• Объяснять цели и виды использования БАД (биологически активных добавок) в производстве газированных напитков.
• Анализировать информацию на этикетках популярных газированных напитков, идентифицируя БАД и оценивая их потенциальную роль.
• Формулировать аргументированную позицию относительно социальной ответственности производителей и потребителей в контексте использования БАД, опираясь на принципы справедливости.

"Добрый день! Сегодня мы поговорим о том, что многие из нас любят и покупают регулярно — о газированных напитках. Но взглянем на них с научной точки зрения. Ваша задача: за 1 минуту записать на стикерах все ассоциации, которые приходят вам на ум, когда вы слышите словосочетание «газированный напиток». Это могут быть компоненты, ощущения, названия брендов, последствия для здоровья — всё, что угодно. Начинаем!"

(Через 1 минуту): "Время вышло. Теперь в парах выберите 3 самые, на ваш взгляд, значимые или интересные ассоциации и будьте готовы их озвучить. Почему вы выбрали именно их?"

(Выслушивает 2-3 пары, фиксирует ключевые слова на доске: сахар, красители, кофеин, газ, вкус, энергия, вред/польза и т.д.). "Отлично. Многие из вас упомянули ингредиенты. Сегодня мы углубимся в один специфический класс таких ингредиентов — БАД. Как вы думаете, что это может быть и зачем они нужны в напитках?"

ИИ-инструменты: Интеллект-карта в реальном времени (например, Miro, MindMeister). Учитель может создать шаблон карты, а ученики через свои устройства добавлять стикеры с ассоциациями. Это визуализирует общую картину, делает процесс интерактивным и позволяет сразу группировать идеи.

• Индивидуально записывают ассоциации на стикерах.
• В парах обсуждают и отбирают 3 ключевые ассоциации.
• Представители пар озвучивают выбранные ассоциации и кратко их аргументируют.
• Выдвигают предположения о значении аббревиатуры БАД и их роли.

• Ученик записал не менее 3 ассоциаций.
• Ученик участвовал в обсуждении в паре.
• Ученик предложил логичное предположение о теме урока.