Индивидуальный рабочий лист
Предмет: Поварное дело
Тема: Подготовка творога к переработке
Класс/Возраст: 11
Фамилия, Имя ученика: _________________________________________
Дата: _________________________
Инструкция для ученика
Внимательно прочитай все задания. Выполни их последовательно, вписывая ответы в отведённые места или заполняя таблицы. Будь внимателен и аккуратен. При выполнении заданий можешь использовать учебные материалы.
Задание 1. Теоретический опрос.
Ответь на следующие вопросы, связанные с подготовкой творога к переработке.
- Для чего необходимо протирать творог перед приготовлением большинства блюд (например, сырников, запеканок)?
- Какие инструменты и оборудование используются для протирания творога? Перечисли не менее трёх.
- Если творог слишком влажный, что нужно сделать перед его использованием?
- Почему важно удалять из творога возможные посторонние включения (например, частицы тары)?