Тест: Технология приготовления блюд из полуфабрикатов.
Предмет: Художественный труд
Класс: 6
Цели обучения: 6.2.4.3 знать и применять технологию экспресс- приготовления блюд и десерта;
6.2.4.4 определять и выбирать продукты, инструменты и приспособления для приготовления различных блюд
Вопросов: 10
Время: 20 мин
Вопрос 1
Что является основной целью экспресс-приготовления блюд из полуфабрикатов?
Выберите один ответ.
A) Сокращение времени на приготовление пищи.
B) Увеличение калорийности блюда.
C) Полное исключение термической обработки.
D) Снижение стоимости продуктов.
Вопрос 2
Какой инструмент является основным для варки пельменей?
Выберите один ответ.
A) Кастрюля.
B) Сковорода.
C) Духовой шкаф.
D) Блендер.
Вопрос 3
Что такое технологическая карта приготовления блюда?
Выберите один ответ.
A) Последовательное описание этапов приготовления с указанием продуктов, инструментов и времени.
B) Список магазинов, где можно купить полуфабрикаты.
C) Фотография готового блюда для меню.
D) Перечень правил поведения на кухне.