КСП «Белки, свойства и функции. СОР № 1 „Клеточная биология. Молекулярная биология и биохимия» по биологии, 8 класс

• Описывать не менее 4 свойств белков (денатурация, ренатурация, гидролиз, амфотерность) на конкретных примерах.
• Устанавливать соответствие между не менее 5 биологическими функциями белков и примерами их проявления в организме.
• Классифицировать белки по сложности (простые/сложные) и функциям в ходе выполнения СОР.

Учитель: «Добрый день, ребята! Послушайте реальную историю. В 2023 году в одной из клиник Алматы пациенту с ожогами ввели препарат на основе коллагена — белка, который восстанавливает кожу. Но медсестра случайно нагрела раствор до 60°C, и он стал мутным, превратился в сгусток. Препарат пришлось утилизировать. Вопрос: почему нагретый белок испортился? Как вы думаете, какое свойство белков здесь проявилось? Запишите свой прогноз в тетрадь одним предложением».

Пауза 1 мин. Учитель просит 2-3 учеников озвучить версии.

Учитель: «Отлично! Вы предположили, что белок разрушился при нагревании. Это называется денатурация. Сегодня мы изучим все свойства и функции белков, а в конце урока напишем СОР. Будьте внимательны и трудолюбивы — каждое задание требует аккуратности!»

• Слушают кейс.
• Записывают прогноз (1-2 предложения).
• 2-3 ученика устно высказывают версию.
• Остальные дополняют или уточняют.

• Выдвигает гипотезу о свойстве белка (денатурация/разрушение).
• Приводит аргумент на основе кейса (нагревание → изменение).

• Устный кейс (новость).
• Тетрадь, ручка.
• Доска/слайд с вопросом.