КСП «Аминокислоты» по химии, 11 класс

• Сформулировать определение аминокислот, назвать и записать формулы 2-3 важнейших представителей, используя как тривиальные, так и систематические названия.
• Объяснить амфотерную природу аминокислот на основе анализа их строения, записав уравнения соответствующих химических реакций.
• Применить знания о строении и свойствах аминокислот для решения практико-ориентированной задачи, аргументировав свои выводы.

"Здравствуйте, ребята! Сегодня я хочу рассказать вам небольшую историю. Представьте, что вы – ученый-биохимик конца XIX века. Вы изучаете состав мышечной ткани и выделяете из нее вещество, которое придает ей особые свойства. Вы устанавливаете, что это вещество содержит углерод, водород, кислород и азот. На основе элементарного анализа вы делаете вывод: 'Это, несомненно, амин! Ведь в его составе есть азот, а амины – это основные органические соединения'. И даете ему название 'аминокислота', подчеркивая его предполагаемую основную природу."

Вопрос классу: "Как вы думаете, в чем заключается неточность или 'слабое место' в рассуждениях этого ученого? Что в его выводе может быть не совсем верным, исходя из самого названия 'аминокислота'?"

Цель: подвести к мысли о двойственной (амфотерной) природе аминокислот.

ИИ-инструменты: Использование текстового ИИ (ChatGPT) для генерации аналогичных исторических нарративов с преднамеренными ошибками для разных тем. Помогает создать интригу и активизировать критическое мышление.

• Ученик внимательно слушает рассказ.
• Выявляет противоречие между названием "аминокислота" и выводом ученого о веществе как об амине.
• Формулирует гипотезу о двойственной природе вещества.