КСП «Пищевые добавки и безопасность питания» по химии и биологии, 9 класс

• Объяснять назначение основных групп пищевых добавок (Е-коды) и их потенциальное влияние на организм человека.
• Анализировать информацию на упаковке пищевых продуктов, определяя наличие пищевых добавок и оценивая их безопасность на основе изученных данных.
• Формулировать осознанное и аргументированное личное отношение к выбору продуктов питания, основываясь на принципах здорового образа жизни и патриотизма через поддержку отечественных производителей.

Учитель: «Здравствуйте, ребята! Прежде чем мы начнем, посмотрите на этот мем. (Показывает картинку: человек читает состав продукта с длинным списком Е-кодов, а у него над головой мысленный пузырь: «Это химия какая-то!»). Почему это смешно? И главное — почему это «про нас»? Кто сталкивался с подобной ситуацией в магазине?»

Выслушивает 2-3 ответа. «Действительно, мы часто видим непонятные буквы и цифры на упаковках. Сегодня мы превратимся в экспертов по безопасности питания и научимся не бояться, а понимать и оценивать эти «Е-шки». Тема нашего урока: «Пищевые добавки и безопасность питания». Давайте вместе сформулируем, что мы хотим узнать к концу урока?»

Фиксирует вопросы учеников на доске (Что такое Е-коды? Они все вредны? Как выбрать безопасный продукт?).

ИИ-инструменты: Генератор мемов (например, на основе нейросети для создания изображений) для быстрого создания актуального визуального контента, точно соответствующего теме. Можно создать несколько вариантов для разных классов.

• Смотрят на мем, улыбаются.
• Высказывают предположения: «Это про нас, потому что мы тоже читаем состав и не понимаем его», «Мы покупаем продукты с добавками, не зная, что это».
• Формулируют вопросы по теме, которые их интересуют.

• Ученик проявляет интерес к теме, высказывая личный опыт или предположение.
• Ученик формулирует (устно или мысленно) познавательный вопрос по теме урока.

• Проектор/экран.
• Мем «Химия какая-то» (изображение).
• Доска/флипчарт, маркер.
• ИИ-сервис для генерации изображений (например, Craiyon, DALL-E mini).