КСП «Карбоновые кислоты: одноосновные ( муравьиная, уксусная, бензойная)» по химии, 10 класс

• Вспомнить и записать общую формулу, функциональную группу и особенности строения одноосновных карбоновых кислот на примере муравьиной, уксусной и бензойной кислот.
• Составить и назвать не менее двух структурных изомеров для заданной молекулярной формулы предельной одноосновной кислоты (C₅H₁₀O₂).
• Проанализировать информационный текст о применении кислот, выявить потенциальные риски и сформулировать правила безопасного поведения и правовые нормы, связанные с их использованием.

"Добрый день! Сегодня мы продолжим наше путешествие в мир органической химии. Представьте, что вы — эксперты-химики на пищевом производстве. К вам обратился технолог с проблемой: 'Мы используем уксусную кислоту для маринования овощей. Но я где-то слышал, что её формула CH₃COOH, а ещё говорят, что это карбоновая кислота. А наш новый стажёр утверждает, что уксусная кислота — это изомер пропионовой кислоты (C₃H₆O₂), потому что у них одинаковая формула. Он хочет заменить её на пропионовую, говоря, что раз формулы одинаковы, то и свойства похожи. Прав ли он?'"

"Ваша задача: найти неточность в рассуждениях стажёра. Обсудите в парах 2 минуты и предложите свой ответ."

ИИ-инструменты: Для визуализации истории можно использовать текстовый генератор (ChatGPT) для создания более детального сценария или Midjourney для генерации изображения "лаборатории пищевого производства". Это поможет создать контекст и вовлечь учащихся.