Индивидуальный рабочий лист
Пән: Химия
Тақырыбы: Тағам құрамындағы қоректік заттар. №4 практикалық жұмыс «Тағам құрамындағы қоректік заттарды анықтау»
Сынып/Жасы: 7
Оқушының аты-жөні: _______________________________________
Күні: _______________________
Нұсқаулар: Құрметті оқушы! Бұл жұмыс парағында сіз тағам құрамындағы негізгі қоректік заттарды (крахмал, нәруыз, май) тану және оларды қалай анықтау керектігі туралы білімдеріңізді бекітесіз. Барлық тапсырмаларды мұқият оқып, орындаңыз. Жауаптар үшін бөлінген орындарды пайдаланыңыз. Жұмысты таза және мұқият орындаңыз.
1-тапсырма. «Сәйкестендіру» (2 балл)
Кестені толтырыңыз: әрбір қоректік затқа оның анықтау әдісін және оның адам организмі үшін негізгі қызметін сәйкестендіріңіз.
| Қоректік зат | Сапалық реакция (Анықтау әдісі) | Негізгі қызметі |
|---|---|---|
| Крахмал | А) Йод ерітіндісімен көк-күлгін түске боялу | 1) Құрылымдық материал, иммунитетті күшейтеді |
| Нәруыз | Б) Қағазға жаппай иіндіргенде мөлдір дақ қалдыру | 2) Негізгі энергия көзі |
| Май | В) Күкірт қышқылы бар мыс(II) сульфатымен күлгін түс пайда болу | 3) Энергияның резервтік қоры, терморегуляция |
Жауабыңыз: Крахмал - ___, ___ . Нәруыз - ___, ___ . Май - ___, ___ . (Әріп пен санды жазыңыз)