ЖЕКЕ ЖҰМЫС ПАРАҒЫ
Пән: Химия
Тақырыбы: №4 Практикалық жұмыс «Тағам құрамындағы қоректік заттарды анықтау»
Сынып: 7
Оқушының аты-жөні: _______________________________________
Күні: _______________________
Нұсқау: Құрметті оқушы! Бұл жұмыс парағында сен тағам құрамындағы негізгі қоректік заттарды (қант, крахмал, нәруыз, май) тану және анықтау бойынша 5 тапсырманы орындайсың. Тапсырмаларды мұқият оқып, жауаптарыңды нақты және толық жазыңыз. Жұмысты орындауға 25-30 минут уақыт беріледі.
1-тапсырма. «Сәйкестендіру» (2 балл)
Келесі қоректік заттарды олардың негізгі қасиеттерімен сәйкестендір.
| Қоректік зат | Қасиеті / Анықтау әдісі |
|---|---|
| 1. Крахмал | A) Йод ерітіндісімен көк түске боялады. |
| 2. Нәруыз | B) Суда жақсы ериді, тәтті дәмі бар. |
| 3. Қант (глюкоза) | C) Құрғақ қағазға ләп ләп із қалдырады. |
| 4. Май | D) Ыстықта коагуляцияланып, ұйығады (мысалы, жұмыртқа ақуызы). |
Жауабыңыз: 1 - __ , 2 - __ , 3 - __ , 4 - __