Индивидуальный рабочий лист
Предмет: Биология
Тема: Применение бактерий. Значение бактерий. Лабораторная работа №13 «Исследование процесса производства йогурта и сыра»
Класс/Возраст: 7 класс (12-13 лет)
Фамилия, Имя ученика: _________________________________
Дата выполнения: «___» _______________ 20___ г.
Инструкция для ученика:
Дорогой ученик! Этот рабочий лист поможет тебе исследовать, как бактерии используются для производства йогурта и сыра. Внимательно прочитай каждое задание. Выполняй задания по порядку, вписывая ответы в отведённые места или выполняя рисунки. Будь внимателен и аккуратен. Желаю успеха!
Задание 1. Теоретическая основа.
Прочитай утверждения. Если утверждение верное, поставь знак «+» в колонке «Верно». Если неверное – знак «+» в колонке «Неверно». Исправь неверные утверждения в колонке «Исправленный вариант».
| № | Утверждение | Верно | Неверно | Исправленный вариант (если утверждение неверно) |
|---|---|---|---|---|
| 1.1 | Для производства йогурта используются бактерии, вызывающие молочнокислое брожение. | |||
| 1.2 | Сычужный фермент, используемый при производстве сыра, получают из бактерий. | |||
| 1.3 | Основная роль бактерий в производстве йогурта – это сбраживание лактозы с образованием молочной кислоты, которая сквашивает молоко. | |||
| 1.4 | Все виды сыров производятся с использованием одинаковых штаммов бактерий. |