Тест: Казахские национальные блюда
Предмет: Художественный труд
Класс: 7
Цели обучения: 7.2.4.2 изучать и применять технологию приготовления национальных блюд и блюд других народов мира
Вопросов: 10
Время: 20 мин
Вопрос 1
Какой из перечисленных ингредиентов является обязательным для приготовления классического бешбармака?
Выберите один ответ.
A) Тесто, раскатанное и нарезанное квадратиками
B) Дрожжевое тесто, обжаренное в масле
C) Рис, приготовленный на пару
D) Картофель, нарезанный кубиками
Вопрос 2
Что является ключевой технологической особенностью приготовления куырдака?
Выберите один ответ.
A) Обжаривание субпродуктов с луком и последующее тушение
B) Варка крупных кусков мяса в большом количестве воды
C) Выпечка в тандыре или духовке
D) Ферментация молочного продукта
Вопрос 3
Какой процесс является основным при приготовлении баурсаков?
Выберите один ответ.
A) Обжарка во фритюре
B) Запекание на противне
C) Варка в подсоленной воде
D) Тушение в казане