Тест: Приготовление блюд из полуфабрикатов
Предмет: Художественный труд
Класс: 6
Цели обучения: 6.2.4.3 - Знать и применять технологию экспресс-приготовления блюд и десерта;
Вопросов: 10
Время: 20 мин
Вопрос 1
Что такое полуфабрикат в кулинарии?
Выберите один ответ.
A) Продукт, прошедший частичную кулинарную обработку и требующий дальнейшего приготовления.
B) Готовое к употреблению блюдо, которое нужно только разогреть.
C) Сырой продукт, который нельзя использовать без длительной обработки.
D) Специальная кухонная техника для быстрого приготовления.
Вопрос 2
Какой пункт является обязательным в алгоритме безопасного приготовления блюда из полуфабриката?
Выберите один ответ.
A) Подготовка рабочего места и инструментов.
B) Украшение блюда перед началом готовки.
C) Выбор музыки для создания атмосферы.
D) Приглашение гостей для дегустации.
Вопрос 3
Где находится основной источник информации о технологии приготовления конкретного полуфабриката?
Выберите один ответ.
A) На упаковке продукта.
B) В кулинарной книге рецептов.
C) В воспоминаниях бабушки.
D) В инструкции к микроволновой печи.