Тест: Влияние различных условий на структуру белков. Лабораторная работа № 1. «Влияние различных условий (температура, pH) на структуру белков».
Предмет: Биология
Класс: 11
Цели обучения: 10.4.1.5 – исследовать влияние различных условий на структуру белков
Вопросов: 10
Время: 20 мин
Вопрос 1
Что происходит с пространственной структурой белка при денатурации?
Выберите один ответ.
A) Разрушается только первичная структура
B) Разрушаются вторичная, третичная и четвертичная структуры, первичная сохраняется
C) Разрушаются все структуры, включая первичную
D) Структура белка не изменяется, меняется только его цвет
Вопрос 2
Какое изменение наблюдается при нагревании раствора яичного белка?
Выберите один ответ.
A) Раствор становится более прозрачным и жидким
B) Раствор мутнеет и становится непрозрачным
C) Цвет раствора меняется на ярко-синий
D) Раствор закипает и полностью испаряется
Вопрос 3
Какой фактор вызывает денатурацию белка при добавлении уксуса (уксусной кислоты) в раствор яичного белка?
Выберите один ответ.
A) Повышение температуры раствора
B) Изменение pH среды (кислая среда)
C) Увеличение концентрации соли
D) Действие ферментов