Тест: Структурные компоненты липидов. Свойства и функции жиров.
Предмет: Биология
Класс: 10
Цели обучения: 10.4.1.3 - описывать химическое строение и функции жиров
Вопросов: 10
Время: 20 мин
Вопрос 1
Какие структурные компоненты входят в состав молекулы триглицерида (жира)?
Выберите один ответ.
A) Глицерин и три высшие жирные кислоты
B) Глюкоза и три аминокислоты
C) Глицерин и две фосфатные группы
D) Моносахариды и пептиды
Вопрос 2
Какое свойство характерно для всех жиров?
Выберите один ответ.
A) Гидрофобность (нерастворимость в воде)
B) Гидрофильность (хорошая растворимость в воде)
C) Способность проводить электрический ток
D) Высокая летучесть при комнатной температуре
Вопрос 3
Как называется химическая реакция расщепления жира на глицерин и жирные кислоты с участием воды?
Выберите один ответ.
A) Гидролиз
B) Омыление
C) Гидратация
D) Полимеризация