Индивидуальный рабочий лист
Предмет: Химия
Тема: Определение структуры полипептидов. Практическая работа №1 «Денатурация и цветные реакции белков»
Класс/Возраст: 11 класс
ФИО ученика: ____________________________ Дата: ________________
Инструкция для ученика:
Внимательно прочитайте каждое задание. Выполняйте работу последовательно, записывайте ответы в отведенные места. Для выполнения заданий вам понадобятся знания о качественных реакциях на белки. Время выполнения: 20-25 минут.
Задание 1. Теоретический вопрос
Опишите механизм биуретовой реакции для обнаружения белков. Укажите:
- Какие химические группы белков определяются в этой реакции
- Реагенты, используемые в реакции
- Наблюдаемое изменение окраски
- Условия проведения реакции