Индивидуальный рабочий лист
Предмет: Биология
Класс/Возраст: 10
Тема: Строение и уровни структурной организации белков. Денатурация и ренатурация белков.
Педагог: ____________________ Школа: ____________________
ФИ ученика:
Дата:
Инструкция для ученика: Перед тобой 4 задания по теме «Строение и уровни организации белков». Внимательно читай каждое задание. Используй знания о первичной, вторичной, третичной и четвертичной структурах, а также о глобулярных и фибриллярных белках. Отвечай развёрнуто, где это необходимо. Максимальная сумма баллов — 10. Желаю успеха!
Задание 1. «Структурная лестница» 3 балла
Заполни таблицу: соотнеси уровень структурной организации белка (первичная, вторичная, третичная, четвертичная) с его характеристикой и типом связей, которые стабилизируют данную структуру. В пустые ячейки впиши недостающие данные.
| Уровень организации | Характеристика (кратко) | Основные типы связей |
|---|---|---|
| 1. Первичная | Последовательность аминокислотных остатков в полипептидной цепи | ________________________ |
| 2. ______________ | Укладка полипептидной цепи в α-спираль или β-складчатый слой | Водородные связи между CO- и NH-группами пептидного остова |
| 3. Третичная | Пространственная упаковка всей полипептидной цепи (глобула или фибрилла) | ________________________ |
| 4. Четвертичная | ________________________ | Водородные, ионные, гидрофобные взаимодействия между субъединицами |
Дополнительно: укажи, какие белки (глобулярные или фибриллярные) чаще образуют третичную структуру в виде глобулы? _________________