Суммативное оценивание за раздел
Предмет: Химия
Класс: 11
Тема раздела: 11.3 А Кислородсодержащие органические соединения
Общее количество баллов: 20
Цели обучения:
11.4.2.52 - называть области применения карбоновых кислот, сложных эфиров, мыла, синтетических моющих средств;
11.5.1.6 - знать различие формул молекул глюкозы, фруктозы, рибозы, дезоксирибозы, сахарозы, крахмала и целлюлозы;
11.5.1.11 - сравнивать строение и свойства крахмала и целлюлозы;
11.4.2.51 - составлять уравнения реакций, характеризующих химические свойства карбоновых кислот.
Вариант 1
Задание 1 (4 балла). Определите, верны ли следующие утверждения об областях применения веществ. В таблице ответов отметьте «Верно» или «Неверно». [Цель 11.4.2.52]
| № | Утверждение | Верно/Неверно |
|---|---|---|
| 1.1 | Муравьиную кислоту используют в пищевой промышленности как консервант (код E236). | |
| 1.2 | Сложные эфиры уксусной кислоты применяются исключительно в качестве растворителей лаков и красок. | |
| 1.3 | Мыла, в отличие от синтетических моющих средств (СМС), плохо мылятся в жесткой воде из-за образования нерастворимых солей кальция и магния. | |
| 1.4 | Лимонная кислота находит применение в фармацевтике и бытовой химии как средство для удаления накипи. |